Kuchen und Torten

Ein leckerer Carrot Cake mit Frischkäsetopping

Carrot Cake

Bald ist Ostern! Der passendste Kuchen, der einem, also zumindest mir, dazu einfällt, ist ein Möhrenkuchen. Zumindest, wenn man Hefegebäck nicht als Kuchen zählt.  Er ist einfach so saftig und leicht, perfekt, wenn man wie jetzt gerade in Frühlingsstimmung ist, es aber draußen noch viel zu kalt ist. Für mich persönlich ist dieser Kuchen eine Erinnerung an mein Lieblingscafe in Malta.

Weiterlesen >

Eine großartige No-Bake-Torte mit Äpfeln und Zimt

Philadelphia-Apfel-Torte

Hey,

Ich freue mich ja immer, wenn sich mal jemand etwas wünscht, was gebacken werden soll und mir somit ein Stück weit vorgibt, was ich in der Küche fabriziere. Eine Philadelphia-Torte hat sich mein Schwiegervater in spe gewünscht und heraus kam etwas mit Äpfeln und >natürlich Zimt.
Zugegeben, diese Frischkäse-Apfel-Torte habe ich schon vor einiger Zeit gebacken. Aber sie war so lecker und ich werde sie definitiv wieder backen. Außerdem ist ein großer Vorteil, dass der Backofen dabei aus bleibt. Also möchte ich das Rezept auch mit dir teilen.

Weiterlesen >

Hier findest du ein Originalrezept für Britische Pancakes.

Pancake Day

Hey,

wusstest du schon, dass Dienstag Pancake Day ist? So wird der Fastnachtsdienstag in Großbritannien genannt. Damals wurden an dem Tag Pancakes gemacht, um vor der Fastenzeit noch Vorräte aufzubrauchen, heute ist es Tradition. Übrigens gibt es auch Pancake Races und Wohltätigkeitsveranstaltungen. Ich werde am Dienstag auch mit meinen Kindern in der Schule im Englischunterricht den Pancake Day feiern, indem wir auch welche zubereiten und sie danach verspeisen.

Weiterlesen >

Unglaublich leckere Schokotörtchen mit flüssigem Kern.

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern

Gerade im Winter ist für mich DIE Zeit für Schokokuchen. Am besten, wenn die Schokolade innen noch schön zerfließt. Im Urlaub in Hamburg hatten wir mal Schokotörtchen, die einfach perfekt waren. Außen waren sie leicht fest und hatten eine Kruste und innen schön weich. Dazu Vanilleeis und schon war es um mich geschehen. Dieser Traum von einem Dessert ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Deshalb gibt es hier jetzt auch ein super Rezept für leckere Schokotörtchen mit flüssigem Kern.

Weiterlesen >

Hier ist eine sehr leckere winterliche Biskuitrolle

Biskuitrolle Zimtsahne-Apfel

Ich liebe ja Biskuitrollen, sie sind eigentlich ganz einfach, sehen toll aus und schmecken einfach sooo unglaublich lecker. Zugegeben, so richtig das Rezept für den perfekten Biskuit habe ich noch nicht gefunden, aber das von Lisa mit Vanillepuddingpulver kommt dem schon ziemlich nahe.

Eigentlich finde ich ja, dass eine Biskuitrolle auch nach Frühling schmeckt. Weil aber Winter ist, habe ich jetzt hier ein tolles winterliches Rezept mit Äpfeln und Zimtsahne.

Weiterlesen >

Bananenbrot

Bananenbrot

Diese Woche fahre ich in den Urlaub an die Nordsee. Als Proviant und fürs Essen in der Ferienwohnung habe ich dieses leckere Bananenbrot gebacken.

Es ist einfach extrem lecker und die perfekte Mischung aus süß und Herzhaft, meiner Meinung nach. Mit Nutella ist das wirklich der Wahnsinn. Dadurch, dass es nicht sehr trocken ist, kann man es aber auch so stückeweise essen.

Weiterlesen >

Mandarinen-Schmand-Torte

Mandarinentorte

Hallöchen, ihr Lieben!

Es ist ewig her, dass ich ein Rezept veröffentlicht habe. Das liegt daran, dass zur Zeit eine Menge Konferenzen und zusätzlich noch die Zeugnisse anstehen. Trotzdem nehme ich mir jetzt endlich wieder Zeit, bevor ich wieder ins Arbeitszimmer verschwinde.

Heute gibt es endlich die sehr leckere und leichte Mandarinentorte mit Zimtböden, die ich meinem Liebsten zum Geburtstag gebacken habe.

Weiterlesen >