Zuerst heizt du den Ofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vor, fettest vier Souffleformen ein und legst sie unten mit Backpapier so aus, dass der Boden jeweils bedeckt ist.

Dann lässt du die Schokolade mit der Butter überm Wasserbad schmelzen.  Rühre dabei immer mal wieder um. Wenn du magst, kannst du hier Chilipulver einrühren. Sei vorsichtig, damit es nicht zu viel wird, aber denke auch daran, dass das ganze später mit dem Zucker auch etwas nachgesüßt wird. Ich habe ca. 1,5-2 TL genommen und man hat nur ein kleines bisschen die Schärfe herausgeschmeckt.

Wenn die Schokolade geschmolzen ist, stellst du sie beiseite und lässt sie etwas abkühlen. In der Zwischenzeit schlägst du die Eier mit dem Zucker richtig schön schaumig.

Danach rührst du die Schokoladen-Butter-Masse dazu und zum Schluss noch Mehl, Salz und Kakao.

Das ganze muss jetzt für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis es richtig schön cremig, fast schon fest geworden ist.

Fülle die Masse in die Souffleformen und stelle sie für ca. 10-15 Minuten in den Backofen. Die Törtchen sollten oben richtig durchgebacken sein, also nicht mehr glänzen. Ansonsten kommt es ganz auf den Geschmack an, ob du die Törtchen richtig schön flüssig oder eher schon halb durch möchtest.