Zuerst heizt du den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Dann nimmst du dir direkt die Schokolade und zerhackst sie grob. Am besten legst du dir eine halbe Tafel (ca. 50 g)  zur Seite und hackst sie extra.

Dann kannst du die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren und dann die Eier unterrühren. 

Danach vermischst du das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver und siebst das ganze dazu.  

Zum Schluss gibst du die Haselnüsse und die Schokolade dazu (außer den 50 Gramm, die du ja am Anfang beiseite gelegt hast).

Jetzt legst du ein Backblech mit Backpapier aus und dann kannst du starten, die Cookies zu portionieren.

Am besten geht das mit zwei Teelöffeln. Forme damit kleine Kügelchen, die du auf das Backpapier legst. Wenn du möchtest, dass die Cookies schön flach werden wie die aus dem Supermarkt, dann drückst du sie mit einem Teelöffel in der Mitte platt. 

Bevor du sie in den Ofen gibst, streust du noch ein paar Schokosplitter von der Schokolade die du beiseite gelegt hast darüber.

Die Backzeit beträgt ca. 12 Minuten.